fredag den 29. juli 2011

Fredags-gufferier

Det er fredag.......og det lader sig ikke skjule, selvom fornemmelsen for ugedage, godt kan glide lidt her i ferien.
Men min yngste har skam luret ugedagen og har allerede i formiddags spurgt: "Hvad skal vi have til guf idag - det er jo fredag, mor?"

Jaaa Gustav, det er jo fredag :o)

Nu er jeg er ikke så vild med med hverken tanken eller smagen af det her "plastik-slik", som vi kalder det her i familien (f.eks alm. Haribo plastikposer med gummislik, som MatadorMix ell. lign.)
Ingredienslisterne ser noget syntetiske ud med alle de E-nr., prisen er for høj og smagen ikke værd at skrive om - derfor prøver vi, at holde fredagsguffen til noget hjemmelavet, som f.eks kager, boller og andre søde sager.

Idag skal vi prøve noget vi aldrig har lavet før......nemlig flødeboller - jeg så opskriften her hos  "Lys over Lolland" og min mund løb i vand med det sammen og jeg vidste at dét måtte prøves.

Så idag har jeg været i krig med flødebolleriet.

Selve opskriften synes jeg I skal læse hos Lys over Lolland - jeg har bare dokumenteret processen med nogle appetitvækkende fotos, lidt tekst, erfaringer og alternative forslag.
Jeg fik præcis 40 flødeboller (i opskriften står vist 25-30 stk.).

En rulle ren rå marcipan (500 gr) er skåret i skiver (ialt 2x20stk) og bagt.
________________________________________
Der koges en sukkerlage, som piskes i æggehviderne.
Mens jeg kogte lagen fik jeg den idé, at man i stedet for "bare" at lave lagen af vand og sukker,
kunne bruge f.eks. kirsebærsaft og sukker eller stærk kaffe og sukker - for at variere smag og farve :o)
Det må blive næste gang.
________________________________________
Æggehvider og sukkerlage piskes og piske og piskes - denne konsistens var til at sprøjte/arbejde med
og kom efter 10-15 min. piskning med håndmikser.
________________________________________
Skummet sprøjtes på de bagte bunde - det ser dejligt skævt og hjemmelavet ud ;o)
Hvis man var rigtig "uartig", kunne man lægge en lille blok blød nougat på bunden, som blev gemt under skummet.

_________________________________________
Bollerne bages atter - bare lige så overfladen stivner og toppen bliver gylden.
Nu mangler de bare overtrækket - men de må hellere køle af først.
________________________________________


Efter flødebollerne havde kølet af, kunne jeg se at der var løbet lidt sukkerlage fra skummet og at bund og skumdelen gerne ville glide fra hinanden - derfor fik flødebollerne et ekstra stort lag chokoladeovertræk, helt ned om bunden, for at holde sammen på delene - knap så elegant i sit udtryk, men effektivt.
Vil prøve med knap så meget sukkerlage næste gang.....tænker desuden at sådan lidt hakkede og ristede nødder, ingen skade ville gøre på overtrækket - desværre var der ingen i gemmerne idag.

_________________________________________________________________


Nu mangler vi bare at smage..............men det må vente til i aften - ej pjat.......jeg tager lige en bid mens I venter .........................................................................................mums, de er gode - men glem det med nougat i midten, de er rigeligt søde uden ;o)

Ha´ en dejlig weekend allesammen..........min byder på en 40 års fødselsdag (dog ikke min mands i denne weekend) og noget totalt panikagtig afslapning inden arbejdet atter kalder på mandag, efter 3 ugers dejlig sommerferie i det dog noget våde vejr ;o)

 
 
 


torsdag den 28. juli 2011

Mini storbysferie

Hele familien har været på mini storbysferie de seneste 3 dage - i vor smukke og gamle hovedstad, København.
Vi boede på Hotel Island på Kalvebod brygge, som ligger rigtigt godt i forhold til at komme rundt og se på "gå ben".
Dagene har været spækket med kultur - spændende bredt, lige fra Amalienborg til Christiania.

Vi bor langt fra storbylivet, her nede på Lolland og vi mente at børnene skulle opleve noget helt andet en den landlige idyl........mærke storbyens puls og med selvsyn se dens mange smukke og spændende seværdigheder.

Vi fik virkelig slidt skosålerne tynde i  Københavns gader og fik set og oplevet en masse.
Det har været en stor og dejlig oplevelse for os alle - men også dejligt at komme hjem til Karlelunden igen.

_____________________________________________

Lige et par hurtige billeder fra turen



Med tanke på tragedien, fredag d. 22.07.2011, var vi forbi den norske ambassade og vise vores respekt og medfølelse.
Det er mig stadig helt ubegribeligt, at en så grusom terrorhandling er hændt her i Skandinavien og så fra egen landsmands side.
Det har rystet og rørt mig dybt.............Vi glemmer det aldrig Norge!

______________________________________

På Christiania var der anderledes muntert og massere af farver og kreativitet - mange sjove og anderledes huse, haver og mennesker. 




__________________________________________________

Ude godt - hjemme bedst
Især når man bliver budt velkommen hjem, af denne smukke solnedgang i gårdspladsen



Desværre lakker min ferie mod enden - den er gået stærkt, alt for stærkt.......og mine tanker kredser atter om muligheder og løsninger for at blive hjemmegående.

søndag den 24. juli 2011

Vådt og Grønt

I denne våde sommer har tagrenderne virkelig fået lov at bestille noget - og nu trænger de åbenbart til at blive renset.
I hvert fald har ukrudtet slået sig ned og en lille fugl følger trop - se hvor dekorativt.


 ____________________________________________________________


Jeg tog også denne lille stribe billeder, af syd-havens grønne mur, set bag terassedørens rude......det var bare for vådt til at gå ud.

Græsset står højt - og det hele ser vist lidt vildt ud, som én grøn mur, der omfavner haven  - egenligt også meget kønt.


 Rhododendronbedet set fra venstre mod højre






__________________________________________________________________


Vi er desuden allesammen blevet enige om, at i dag gider vi lave absolut ingenting - faktisk har vi tænkt os, at tænde op i brændeovnen (i juli !), bage en kage og bare holde "hygge-dase-søndag" med uredt hår.



lørdag den 23. juli 2011

Et øjebliks Stilhed

Har netop hentet min 17 årige søn hjem fra NovoNordisk sports-sommerlejr idag og mine tanker faldt på de stakkels norske forældre, der ikke længere skal se deres elskede børn efter sommerlejren på Utøya.

Sådan en tragedie sætter livet i perspektiv og jeg kunne ikke andet end føle taknemmelighed over, at kunne køre mod Farum Sports Arena vel vidende, at min søn var i god behold og at jeg snart skulle se ham og holde om ham.

Jeg besluttede, at der i dag skulle holdes et øjebliks stilhed på min blog - hvor tankerne kunne gå til Norge - de der har mistet deres kære og måske for en stund, alt hvad de troede på.

Håber I vil tage tiden til et øjebliks stilhed......................................................................

.


          ........................................................................tak
Må det aldrig ske igen.


torsdag den 21. juli 2011

Det er stadig "Livet i Karlelunden"

Jeg har siddet og leget lidt med teknikken og nu har bloggen fået en ansigtsløftning - troede du, at du var gået forkert......nej, den er god nok - du er hos "Livet i Karlelunden".

Da jeg startede bloggen for ca. 1 måned siden, var blogdesignet mere eller mindre en tilfældighed.
Jeg beherskede ikke teknikken helt og gik bare igang !

Men nu har jeg taget mig tiden til at lege med teknikken og jeg tror, at side passer mig - hvad siger I?

Idag forsætter arbejdet ude bag laden, der er en del brænde, der skal flækkes og stables - både så her ser ordenligt ud til Chris´ fødselsdagsfest og ikke mindst så jeg kan komme i krig med den klosterhave.

Jeg har tænkt lidt over navnet klosterhave.....det er måske liiige fint nok ?
Når jeg tænker på en klosterhave, så forbinder jeg det med:
  • en gammel have
  • mange små ruminddelte bede
  • både krydderurter og lægeplanter
  • stenbelagte stier
  • små hække
  • velholdte bede
  • tilknyttet et kloster (den bliver svær at indfri)
Ja nu må vi se hvor mange af punkterne jeg kan opfylde og I andre må vældig gerne bidrage med input om såvel indretningen som bedenes indhold i sådan en "klosterhave".

Det er dette område jeg har at boltre mig på (ca 4x6 m)

Arbejdet kalder, selvom det nu er hyggeligt, at sidde herinde i stuen, i læ for den noget friske vind der bydes på i dag med kop nybrygget kaffe med mælk, og dagdrømme om klosterhave på bloggen.

tirsdag den 19. juli 2011

De første Billeder fra Karlelunden

Ja, det endte da med, at jeg selv tog affære og fik forvildet mig ind i en Expert-butik efter et kamera.
Jeg bryder mig ikke om at komme sådanne steder, da jeg bliver ganske forvirret af deres spørgsmål og ikke forstår deres tekniske termer - vi kunne lige så godt tale hvert vort sprog!

Jeg fik forklaret den unge mand, at jeg søgte et "enkelt og brugervenligt" kamera, uden for megen unødig gøgl og gejl......og ikke mindst til en rimelig pris. Håber så det er et sådant, jeg er stukket afsted med.

Hjem og sætte batteriet til opladning og SÅ ud og teste kameraet.......derfor denne lille billedeserie uden nogen dybere mening eller rød tråd ;o)
Håber alligevel, at I vil nyde, at se lidt af Karlelunden.
___________________________________________________________

Her står jeg midt på plænen bag huset og kigger over mod vestsiden af laden. Som man måske kan se, er det en gammel have, med mange store skyggefulde træer.
Her ses desuden det lille Rhododendron bed og lidt af det store bagved.








En smuk Latyrus i en skøn sart rosa farve. Den er selvsået og ganske velkommen.            

Godt man ikke fjernede alle brombærrankerne i Rhododendronbedet - se bare hvordan bassen nyder det.

Denne clematis Montana Majorie, blev sat for 2-3  uger siden for foden af det gamle æbletræ.....den kravler allerede fint. "Slynglen" kan blive ca. 4 meter høj, det passer sig fint til æbletræet. På den anden side af træet er sat en Montana Rubens, den kravler i et noget mere roligt tempo - håber de bliver gode sammen.

I gårdspladsen står en anden Montana Rubens. Den har tilgengæld travlt - den er sat i maj og nu er den allerede vokset fra granraften, som den fik at klatre på.....overvejer om jeg skal udplante den eller lade den kravle videre op af taget på udhuset ?                                                                                                  Den omtalte gildestue - er forresten inden bag de store ruder, måske man kan skimte en malerspand :o)


Et stykke med græs - her er planen, at der skal være en stribe frugttræer langs hækken og køkkenhave i plænen. Der skal sættes noget "gennemsigtigt" afhegning ud mod marken, da rådyrene ellers vil æde det hele - de spadserer nemlig livligt igennem her :o)


En høj hvid blomst - hvis navn jeg har glemt.....

På østsiden af laden, ind mod Troldeskoven (det hedder den faktisk), roder vi !......Når brændet er flækket og stablet inde i stalden - er det her jeg har vilde planer om at ville lave min "klosterhave" i højdebede. På den bare jordplet har der også ligget brænde som ER ordnet, så vi er godt på vej ;o) Højbedene skal laves ud af genbrugspaller, som vi har en del af stående.


....og endelig et lille kaffepausested - strategisk placeret lige overfor brændebunken. Matriklens vagthund drikker ikke kaffe, men tager gerne en pause. Vi har netop hentet nogle brugte fliser, som skal lægges her, da stolebenene synker i jorden .....hvilket jo ikke gør det nemmere at komme op igen ;o) Generelt har vi mange små og store siddepladser.....måske en billedserie om disse senere.
_______________________________________________

Nu skal jeg så bare øve og lege lidt med det, at lægge billeder på bloggen - det er ikke så nemt endda

mandag den 18. juli 2011

Slutningen på eksperimentet med "Verdens Bedste Brød"

......allerede inden sengetid igår aftes, synes jeg, at kunne ane at dejen var for våd - tilsatte derfor 100 g hvedemel og så kunne vi begge sove godt hele natten ;o).
Dejen var her allerede luftig og med fine seje tråde.

Idag, efter dejen havde stået ca. 1 døgn fra start, varmende jeg stegesoen (en Römertopf / ler stegeso) op i ovnen til 250 grader.
Dejen blev lige æltet igennem med ca 25-50 g hvedemel og lagt i den hede stegso med låg på i 30 min. ved 250 grader.
Dejklatten så ikke ud af meget i den store stegeso - men den duftede dejligt, let syrlig.

Efter de første 30 min., blev låget taget af og brødet fik yderligere 15 min ved 230 grader.
Her kunne jeg lige nå at banke på brødet....og jo jo, den var god nok, skorpen var lækker sprød - men brødet var også revnet midt på og det var jo ikke meningen, så måske jeg alligevel ikke skulle have haft givet det helt 100 gram hvedemel at sove på ;o)

Anmeldelsen af eksperimentet må lyde: Super spændende at bage med en ny teknik.
Portionen giver et lille fint brød (alm. rundt landbrød størrelse). Til vores hustand med mig og 3 glubske drenge, må det gerne være slidt tørre (tror jeg øger opskriften med 50% næsten gang og så må jeg lige prøve mig frem med bagetiden).
Skorpen er et kapitel for sig, den er bare super sprød og lækker, noget man ellers ikke opnår på mange hj.bagte brød (fra set rugbrød naturligvis).
Brødet har en god og mild smag. Det er saftigt, luftigt og har alligevel fylde og et dejlig sejt bid, som jeg kan lide.
Min yngste, som havde hørt rygtet om, at det skulle være verdens bedste brød, der var i ovnen - udbrød da han tyggede sig igennem den første af mange skiver: " Det ér verdens bedste brød, mor!!" - og det kan der være noget om.....i hvert fald lige nu og idag :o)
Bager helt sikkert mange flere og tror næste forsøg bliver udfra nedenstående opskrift, hvor der anvendes en anelse mindre både rug- og hvedemel og bagetiden øges lidt, pga den større portion:

  • Gær på størrelse med 2 ærter
  • 6 dl vand
  • 2 strøgne spsk groft salt
  • 75 g rugmel
  • 225 g fuldkorns speltmel
  • 350 g hvedemel
  1. Alt røres grundigt sammen og stilles til side i 1 døgns tid (gerne med husholdningsfilm på skålen).
  2. Stegeso/gryde opvarmes i ovn indtil 250 grader
  3. Dejen æltes igennem og lægges i stegesoen/gryden m låg og bager i 35 min ved 250 grader
  4. Herefter tages låget af og brødet bages videre i 20 min. ved 230 grader.
Husk: Der forskel på mel.......så vurdér altid din dejs konsistens og stol aldrig blindt på en opskrifts forskrevne gram ;o) Ja der er såmænd også forskel på ovne.....så vurdér også bagetiden - bank gerne på brødet, så kan du ikke undgå at høre om det er færdigbagt på den hule lyd.

Først når jeg har testet den nye opskrift og fundet den iorden eller finjusteret, lægger jeg den under fanen opskrifter.

Er stadig ikke nået frem til, at jage Chris afsted efter et kamera - men det skulle gerne lykkedes i løbet af ugen....ja måske tager jeg endda selv affære !!!!......og så skal jeg ellers kipse :o)

søndag den 17. juli 2011

Begyndelsen på eksperimentet med "Verdens Bedste Brød"

Den seneste uges tid, har jeg læst om erfaringer med Jim Lahey´s gode brød med sprød skorpe, da det bages i gryde eller stegeso.
Ikke mindre en 3 bloggere har kastet sig ud i bagningen af, ikke mindre end "Verdens Bedste Brød", læs bare her hos "Natur og Selvforsyning" og hos "Cand.selv" og hos  "Ungersvenden".

Så nu kan jeg da ikke styre min nysgerrrighed længere - brødet MÅ prøves.
Jeg tror alle 3 bloggeres opskrifter varierer lidt......og sådan er det jo, vi har alle vores idéer og meninger om et godt brød.
Jeg er ingen undtagelse, så her er "min eksperimenterende opskrift":

Gær (på størrelse med en ært)
3 dl vand
1 spsk. fuld god groft salt
50 g rugmel
150 g fuldkorns speltmel
150 g hvedemel

Alt røres flittigt og grundigt sammen, det bliver en let våd og klistret dej, som langtidshæver på køkkenbordet i  18-24 timer.

...............og det er så langt jeg er kommet :o)
Imorgen laves brødet færdigt og I skal få en "anmeldelse" og resten af opskriften/bagemetoden - hvis I da ikke allerede har luret på de ovenstående links og selv er fuld gang :o)

Brødbagning er en herlig sysel.........især her en regnvejrs-søndag i juli ;o)

torsdag den 14. juli 2011

Projekt "Karlelundens Gildestue"

Ja så har vi nok engang kastet os hovedkluds ud et projekt, som griber om sig.

Der står rigtig megen festivitas på programmet over de kommende år, startende med min mand Chris´40 års fødselsdag i aug. 2011, herefter går det slag i slag med vores ældstes 18 års fødselsdag i marts 2012, min 40 års fødselsdag maj 2012, den ældstes studentergilde juli 2013 og den yngstes konfirmation i 2014.

Da vi bor et i lille hus med kun én lille stue, kan vi ikke huse alle de gæster vi gerne vil, uden at skulle ud og booke forsamlingshus eller gildesal - sikkert i hård kamp med andre og til en uhørt høj pris.

Normalt deler vi vores gæster af nogle omgange til alm. fødselsdage mv. og vi har tidligere holdt stor sommerfest i laden og det er også rigtig fint - men til de helt store og "runde" fester skal vi altså kunne holde én stor fest og efterhånden bruger vi jo vores lade til div. nødvendige haveredskaber og opbevaring (læs genbrugscentral), så det ville være et værre flyttearbejde hver gang der skulle arrangeres fest. Desuden bliver borde og stole voldsomt støvede af at stå ude i laden.

Så nu inddrager vi et af udhusbygningernes rum, som permanent gildestue.
Som så ofte før, starter projektet med en sætning a la: "Vi skal bare lige have ryddet op og malet, så er det færdigt".
Man tror det lige tager en weekend - man bliver snydt (igen) - og man lærer det aldrig.

For det tager jo tid at sortére sådan et 25-30 2m "altmulig-rum" og efterfølgende køre 2-3 kæmpe læs på genbrugsspladsen.
Herefter ventede et større rengøringsarbejde.....pudsstøv og edderkoppespind hang i guirlander ned fra loftet, da vi først fik pillet de gamle loftpladerne ned - for ikke at tale om, alt det gamle l..., der var stuvet af vejen oppe bag pladerne (en gamle og meget kort dobbelt seng med rustne jernfejre, div. gamle kornsække, bræder og jernrør - der har vist boet "en samler" på ejendommen, både før os og min svigerfar - for det var virkelig gamle sager).

Nå, men nu er rummet snart ryddet og klar til genopbygning. Vi skal liiige gå væggene efter med lidt mørtel og gulvet efter med lidt beton - bare lige de værste revner, så skidtet bliver stående, når nu man har haft besværet ;o)............men så er vi også kommet til det der med malingen.

Vi lader loftet stå åbent op til kip og spær - det hele må godt se sådan lidt rustikt ud og være det, det nu er - en gammel bygning.
Så ikke noget med at plastre vægge og loft ind i gips og profilbræder - vi holder det helt enkelt og råt - dog med hvide vægge

Planen er at vores, noget forskelligeartede men store, samling af borde og stole, skal stå permanent i rummet, så er det er nemt at holde gilde, uden alt for megen flytten rundt......derfor tillader vi os at kalde det for en gildestue ;o)

Vi håber at der, til hverdags, også bliver plads til at spille musik i rummet, da Chris har trommer og guitarer som sikkert ville blive meget mere flittigt brugt, hvis det kunne stå fremme.

Så det går vi lige og roder lidt med - forhåbentlig kun weekenden over, så skulle vi gerne være færdige ;o)

tirsdag den 12. juli 2011

Lidt om Søvnapnø

Idag går turen til Søvnklinikken i Dianalund. Jeg skal op og have en første kontrol af mig selv og min C-papmaskine, efter jeg i maj fik konstateret søvnapnø.

Derfor fik jeg lyst til at fortælle lidt om søvnapnø, da der meget nemt kan være flere, som sidder derude i blogland og har sammen lidelse, uden at vide det.

I bakspejlet kan jeg se, at jeg har haft søvnapnø gennem de seneste 4-5 år, uden at ane at det var det, som var på fære i mit liv.
Søvnapnø er en tilstand hvor man stopper med at trække vejret under søvn (apnø=vejrtrækningsstop). Kroppen ligger natten igennem og har nedsat iltmætning i blodet, pulsen stiger, hjerte- karsystemmet er på hårdt overarbejde. Kroppen kæmper for at vække dig og få dig til at trække vejret igen, derfor ligger man meget uroligt og har konstante opvågninger natten igennem.
I mit tilfælde viste monitoreringen, som jeg sov med to nætter i træk, at jeg havde en apnø gennemsnitligt hver 5. minut!!! (en vejrtrækningspause/apnø skal være mere end 30 sek. for at tælle).

Man husker intet fra nattens opvågninger, jeg har altid ment at jeg sov fint - vågnede dog nogle gange op badet i sved - men mente at jeg måtte have haft mareridt.
Så det er i dagtimerne man skal finde symptomerne.

De senere år gik jeg og blev mere og mere træt - have ikke energi til ret meget.
Jeg var hele tiden træt og trist - havde en konstant trang til at skulle ligge mig og hvile/sove - jeg blev bare aldrig frisk og udhvilet!
Jeg blev nemt stresset og udkørt og undrede mig over hvorfor jeg bare ikke kunne overskue eller overkomme en skid?
Jeg kunne sidde og se TV og pludselig var jeg bare faldet i søvn. Kunne sidde og tale med folk, men være fraværende og kun have lyst til at ligge mig....baaare liiige et øjeblik. Jeg kunne være fraværende under bilkørsel - glemme at køre når der var grønt og en enkelt gang er jeg da også kørt ud i et lyskryds for rødt - hold op et shock, heldigvis fik alle bremset og ingen kom til skade.

Så en dag fortæller mig elskede mand, at han vågnede ved, at jeg lå og snorkede og at det lød som om jeg slet ikke kunne trække vejret....pling.....så gik der et lys op for mig - kunne jeg lide af søvnapnø?

Jeg blev henvist til Søvnklinikken, hvor de udleverede et apperatur, som kunne måle min iltmætning, puls og vejrtræknings interval mv.  igennem to nætter..........og ja....det gik jo ikke for godt, når man skal vækkes hver 5. min. for at trække vejret igen :o(
Jeg fik derfor en C-Papmaskine (C-pap = Continiusly Positive Airway Pressure) og en tilhørende maske, som jeg sover med på næsen.
Den blæser så hele tiden med et overtryk, således at luftvejene holdes åbne og jeg kan trække vejret frit hele natten.  Maskine måler hele tiden modstanden i luftvejene og regulerer styrken af lufttrykket herefter. Der er et værre stormvejr inden i masken - men når den sidder på høres det slet ikke.

Jeg ved at det lyder temmeligt invasivt, at skulle sove med sådan en filur på næsen.....jeg havde selv mine betænkeligheder. Men lad mig skynde mig at sige, at det går bare rigtig godt og ingen får den fra mig igen!

Den første lille uge skulle jeg vænne mig til at sove med masken og det var ikke helt nemt - en enkelt dag måtte jeg da også sygemelde mig fra job, da jeg nærmeste ikke havde sovet (but whats new?).
Men efter den første uge har jeg sovet fantastisk med masken. Den er ganske lys- og lydløs og sikken en forandring i hverdagen........nu ligger jeg stort set aldrig på sofaen og jeg har fået energi og humør tilbage - jeg er FRESH og HAPPY!

Jeg tror der var gået et par uger ind i behandlingen, da jeg lagde mærke til at sofaen ikke længere sprang på ryggen af mig - hvor var det en glædelig opdagelse og sikke en masse man kan overkomme, når man ikke hele tiden er træt og skal hvile!
En enkelt nat havde jeg fået flået masken af i søvne.......jeg kunne tydeligt mærke forskellen -  jeg havde bare tunge øjenlåg næste morgen og følte mig absolut ikke udhvilet - det virker altså det med den maske med stormvejr i ;O)

En C-Pap maske gør dig ikke lykkelig - men den giver dig betingelserne for at blive det :o)

Så sidder du og har det lidt ligesom jeg havde, så se at komme til læge og blive henvist til en Søvnklinik.
Ikke kun for at få dit liv og hverdag her og nu - men søvnapnø har også store konsekvenser for dit helbred på længere sigt.
Da hjerte-karsystemmet lider overlast af apnøerne, er der meget større risici for blodprop eller blødning i hjernen og hjertesvigt/nedsat pumpefunktion, forhøjet blodtryk og blodprop i hjertet hos folk med søvnapnø. Psykisk er søvnapnø også en stor belastning og man er tilbøjelig til at få stress og depressioner.

Afsted - afsted........jeg har fået mit liv tilbage :o)

Her nogle link til mere om søvnapnø Søvnklinikken i Dianalund og Århus søvn- og respirationscenter og endelig Netdoktor.dk

mandag den 11. juli 2011

Håber på Gevinst

Jeg ønsker mig så brændende en eller anden form for driv/væksthus......men jeg vil ikke bare indkøbe et spritnyt. For det første synes jeg de er alt for små og alt for kedelige (i hvert fald i den prisklasse, der kunne komme indenfor min økonomiske rækkevidde). For det andet ville det være meget mere miljøkløgtigt at genbruge et eller andet......for ikke at tale om æstetikken og den personlige tilfredstillelse, sådan en løsning ville afstedkomme.
Derfor er jeg på jagt efter genbrugsguldet.......

Og her den anden dag, opdager jeg så guldet - næsten lige for næsen af mig - fatter ikke jeg ikke har set det før?
Jeg er ude og gå en tur og ser lige pludselig, for første gang, at huset oppe for enden af vejen, sørme da har noget hjemmebygget drivhusvæsen stående i baghaven - i en pæn størrelse og med gode ruder.....hvad mere kan jeg ønske mig?
Haven bærer præg af at have ligget forsømt hen i flere år, da der har boet en ældre dame, som ikke længere havde kræfterne til at passe have. Selve huset har nu stået tomt siden jul, hvor den ældre dame døde.
Arvingerne prøver at sælge huset - ikke en nem opgave på Lolland, skal jeg hilse og sige.

I salgs øjemed forskønner det gamle hjemmebyggede drivhus jo på ingen måde haven - ikke som det står der og ser misligholdt ud......så hvorfor ikke tilbyde at fjerne det?

Hjem og fatte papir og pen og skrive et lille brev med tilbud om, at pille det gamle drivhus ned, mod at måtte genbruge det......tilbage og hænge brevet på døren.

Nu går jeg så bare og venter....og venter. Brevet hænger stadig på døren.....hvornår skal nogen igen se til huset......jeg er ved at sprænges. Vil de synes at det er frækt at spørge om sådan noget? Vil de blive glade for tilbuddet om at få drivhuset fjernet? Vil de overhovedet reagere?

Jeg håber på gevinst - for med lidt nye rammer hist og pist, lidt knofedt og maling, tror jeg, at jeg kunne give det gamle drivhus nyt liv ......vi ville blive så gode sammen ;o)

torsdag den 7. juli 2011

CO2 og Klimaforandringer

Ja det er en varm kartoffel, at give sig i kast med, sådan en torsdag eftermiddag - men ikke desto mindre ligger emnet mig meget på sinde.
..............so here it goes.

For ikke så mange år siden, kan jeg huske hvor bekymret jeg blev, når der i nyheder, vejrudsigt og dokumentarudsendelser fra fjerne egne, blev talt om fremtidens mulige klimaforandringer.........og året efter (ja sådan føltes det i hvertfald) var de der bare... som en realitet - de der klimaforandringer.

Nu omtales klimaforandringerne ikke længere, som mulige - nej, nu omtales og dokumenteres de næsten dagligt i nyheder og vejrudsigter, som det mest naturlige nyhedsstof i verden....uden nogen løfter et øjenbryn?
Ja, det er vel nærmeste underholdning, at høre hvilken vejrrekord vi har slået i denne måned? (gys...)

Forleden dag, i forbindelse med oversvømmelserne i Kbh., prøvede jeg, at lufte emnet klimaforandringer inde på kontoret, overfor 2 kollegaer. Jeg spurgte om alle de klimaforandringer, også bekymrede dem.
Klimaforandringer...? var deres første respon. Jeg fortsatte: "Ja, synes I ikke vejret har ændret sig de seneste år, er blevet mere ekstremt, med mere blæst, hedebølge, tørke, flere skybrud, oversvømmelser osv.? Mine kollegaer medgav mig, at det kunne der måske nok være noget om, .....det var bare ikke noget de sådan gik og tænkte over!
Ja, gid det var mig - jeg tænker helt vildt og er super bekymret .....overbekymret?

Jeg medtænker miljøet i alle mine handlinger og prøver at leve så bæredygtigt som muligt (jeg vil på ingen måde fremstå som frelst, for det er jeg så langt fra - nok nærmere bare skræmt).
Jeg render rundt og slukker lys på min arbejdsplads, prøver at nedbringe mit og familiens forbrug på alle tænkelige fronter. Jeg gør det fordi, jeg mener at jeg har et ansvar og bør handle...ja faktisk mener jeg at vi alle har et ansvar og bør handle.....helst begyndende igår.

Og her kommer det så - mit sure opstød!
For ikke sjældent, møder jeg mennesker, der misbruger uenigheden/tvivlen om hvor vidt klimaforandringerne er menneskeskabte eller en naturlig/uundgåelig del af jordens cyklus, som undskyldning for, at ikke gøre en skid ved det hele! Se dét pisser mig bare i den grad af!

Lige nu kan jeg bare ikke holde til, at se eller høre om flere mennesker, der skøjter gennem tilværelsen og storsvineforbruger af alle tilgængelige ressourcer- alt imens de undskylder sig med, at forskerne jo ikke er enige...at det jo ikke er bevist, at det skyldes drivhuseffekten.
And so what....?......hvorfor tage chancen og fortsætte med at øge til drivhuseffekten?

Ja, jeg fatter det ikke!
Hvordan får man befolkning og beslutningstagere til at ændre indstilling - BIG TIME?

tirsdag den 5. juli 2011

Nu med Rabarber og syltede Kirsebær

Ja så lykkedes det at få rabarber i Karlelunden - noget vi har savnet de 2 år vi har boet her.
Der har bare været så meget andet hele tiden, så vi var bare ikke lige kommet til dét endnu...?

Men idag blev der sat en knold Vinrabarber og en knold Jordbærrabarber. Planterne er nye og jeg kan formentlig ikke tillade mig at høste af dem i år og kun forsigtigt til næste år........men nu de er i jorden i Karlelunden, stort skridt!

Der blev også syltet kirsebær i dag. Jeg har plukket 1,3 kilo indtil videre og der blev præcis til et fyldt 1 liters glas af dette, ud fra denne opskrift:

Syltede Kirsebær
(Naturel - med Rom - med Amaretto - eller med Vanilje)
                                                                                          
  • 1 kilo søde kirsebær
  • 2 dl rørsukker                                                           
  • ½ dl vand
  • 2 spsk mørk Rom / 2 spsk Amaretto / 1 stang vanilje / eller intet :o)

  1. Kirsebærene skylles og stilke og sten fjernes
  2. Kirsebær + rørsukker + vand (+ evt 1 flækket og udkornet vaniljestang) kommes i gryde
  3. Hyggekoger i 8-10 min (ja man bestemmer jo selv - men jeg kan godt lide at man stadig kan se at det rent faktisk er kirsebær)
  4. Ønsker du rom eller amaretto smag, tilsættes dette EFTER kogning.
  5. Hele baduljen hældes på Atamonskyllede glas, der lukkes mens indholdet stadig er rygende varmt.
Jeg lavede en portion med vanilje i dag. Men skal jo lave nogle flere glas efterhånden som bærene modnes og plukkes - så mon ikke jeg når alle smagsvarianterne?
Kan ikke huske præcis hvor jeg har opskriften fra -  tit er mine opskrifter et "sammensurium" af flere forskellige efter noget prøven sig frem og tilbage.
Men denne opskrift, giver en meget koncentreret smag og en tynd flydende konsistens. Man kan efterfølgende, når man skal bruge kirsebærene, nemt tykne med lidt maizena hvis man ønsker et mere "sovset" udtryk den dag.
De syltede kirsebær er skønne til ris a la mande, vaniljeis eller i kager.

Kirsebærplukningen er som sagt langt fra færdig, der plukkes stadig dagligt. Det blev dog aldrig til noget med det tidligere nævnte rullestillads fra naboen - i stedet har vi slæbt stabler af paller ind under træet - det fungerer fint og er solidt og trygt at gå på.

Det var vist livet i Karlelunden for idag.
Tak fordi du kom forbi - du er velkommen her :o)


søndag den 3. juli 2011

Uuuhh....Kirsebær

Kom  hjem efter job her i eftermiddag......satte mig, lidt slap i koderne, med en kop kaffe og en smøg (ja fy, jeg ved det - men den vane har jeg ikke lige fået bugt med endnu) Nå, men satte mig omme ved skoven for at nyde skyggen, vindens blæsen i trætoppene og så er man lige "gemt" lidt og kan få 10 min. for sig selv......og hvad skuer mit øje....?
Kirsebærrene er da begyndt at modnes!
Der hang de ligeså fristende, dinglende og strålende i forskellige farver lige fra grøn-gule, orange-røde, bare røde, mørke røde og så til næsten sorte.
Væk var trætheden og frem kom spand og stige.

Jeg høstede de sorte og meget mørke røde, har endnu ikke vejet bærene men tror at der ca. er 1 kilo, whoop whoop :o)
Planlægger at høste lidt dagligt/hver anden dag, efterhånden som bærene modnes......i år skal fuglene nemlig ikke nå, at stikke afsted med det hele!

Men for pokker da,  hvor er det højt, det træ. Godt nok hænger mange af grenene tungt ned, næsten til jorden og er nemme at nå. Men der hænger jo stadig de lækreste (og selvfølgelig de lækreste ;o) ...) kirsebær langt udenfor min rækkevide.....jeg kan næsten ikke ha´ det.

Fik Chris (min husbond) til at kaste et reb op, på en af de større stammer og "hænge sig i det" (...hø hø....forstå mig ret). Så kunne jeg nå bare lidt flere.....men stadigvæk, det er ikke godt nok - vi skal længere op!

Nu vil Chris så spørge naboen, om vi kan låne hans rullestillads og have det stående, kirsebærhøsten over.
Se det ville jo være genialt..... ikke smukt, men genialt  - nu må æstetikken vige for grådigheden ;o)



Planen er, at kirsebærene skal syltes (og selvfølgelig spises mens man plukker - alt andet ville være tortur).
Venter dog med at sylte til jeg har samlet ind af nogle omgange.
Begynder allerede nu, at søge efter forskellige og spændende syltninger (man kan jo tilsætte rom mv. - mums) - så byd endelig ind hvis du kender til noget særligt lækkert.

.......uuhh, hvor var det altså en glædelig overraskelse her søndag eftermiddag - er helt glad ned i maven (sammen med kirsebærrene).